CE MAI GĂTIM &BIG
Ardei umpluți
REȚETĂ &BIGAdaugă în listă dintr-un clic
Ardei grași umpluți cu carne tocată și orez, în sos de roșii — rețeta de familie.
Porții pentru 2 persoane. Pentru 4 persoane dublează cantitățile.
Ingrediente
- 4 ardei grași medii
- 250 g carne tocată (porc sau porc + vită)
- 40 g orez
- 1 ceapă medie (~120 g)
- 1 lingură pastă de tomate
- 200 ml apă (pentru sos)
- 1 lingură ulei
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper măcinat
- ½ linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță mărar sau pătrunjel tocat
- 2 linguri smântână la servire (opțional)
Adaugă în listă
Bifează ce ai deja în casă, apoi adaugă restul în lista ta (gratuit).
Pași pentru începători
- Călește ceapa în ulei. Adaugă carnea, orezul și condimentele; amestecă 4–5 minute. Oprește focul, pune verdeața.
- Capăcăiește ardeii, curăță semințele. Umple-i cu amestecul (nu tassă până la refuz — orezul se umflă).
- Așază-i în oală. Amestecă pasta de tomate cu apa, sare; toarnă alături/printre ardei.
- Fierbe acoperit, foc mic, 40–45 de minute.
- Servește cu smântână și pâine.
Trucuri de gust și tehnică
- Cimbrul leagă gustul umpluturii de carne.
- Un amestec porc + vită e tradițional și echilibrat.