CE MAI GĂTIM &BIG
Cartofi gratinați
Cartofi în felii subțiri, cu smântână și cașcaval, la cuptor.
Porții pentru 2 persoane. Pentru 4 persoane dublează cantitățile.
Ingrediente
- 400 g cartofi
- 150 ml smântână (sau 100 ml smântână + 50 ml lapte)
- 50 g cașcaval ras
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper măcinat
- un vârf de cuțit nucșoară (opțional)
- 1 lingură unt pentru uns tava
Adaugă în listă
Bifează ce ai deja în casă, apoi adaugă restul în lista ta (gratuit).
Pași pentru începători
- Preîncălzește cuptorul la 190°C (căldură sus-jos).
- Curăță cartofii și taie-i în felii subțiri, cât mai egale (2–3 mm). Dacă ai mandolină, e mai ușor.
- Amestecă smântâna cu laptele, usturoiul zdrobit, sarea, piperul și nucșoara.
- Unge o tavă cu unt. Așază un strat de cartofi, toarnă puțin din amestecul de smântână, repetă până termini.
- Presară cașcavalul deasupra.
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace 25 de minute. Scoate folia și mai coace 12–15 minute, până e auriu.
- Lasă 5 minute să se așeze înainte de porționat.
Trucuri de gust și tehnică
- Feliile egale se coc uniform.
- Dacă amestecul e prea dens, mai adaugă 2–3 linguri lapte.
- Pentru crustă mai bună, treci pe grill 2 minute la final (cu grijă).