CE MAI GĂTIM &BIG
Fasole bătută
REȚETĂ &BIGAdaugă în listă dintr-un clic
Pastă de fasole cu ceapă călită — clasică, ieftină, sățioasă.
Porții pentru 2 persoane. Pentru 4 persoane dublează cantitățile.
Ingrediente
- 200 g fasole uscată (sau 1 conservă ~400 g, scursă)
- 1 ceapă mare (~180 g)
- 3 linguri ulei
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper măcinat
- 1 linguriță boia dulce (pentru ceapa de deasupra)
- 1 cățel de usturoi (opțional)
Adaugă în listă
Bifează ce ai deja în casă, apoi adaugă restul în lista ta (gratuit).
Pași pentru începători
- Înmoaie fasolea peste noapte. Fierbe-o a doua zi până e foarte moale. Scurge-o, păstrând puțină zeamă.
- Pasează fasolea (pasat sau blender), adăugând câte puțină zeamă și 1–2 linguri ulei, până e cremoasă.
- Sarează.
- Taie ceapa rondele subțiri. Călește-o în restul uleiului pe foc mic-mediu 10–12 minute, până e aurie.
- Opțional: amestecă pasta de tomate în ceapa din tigaie 1 minut.
- Pune fasolea într-un bol, toarnă ceapa cu ulei deasupra.
- Servește cu ceapă crudă sau murături.
Trucuri de gust și tehnică
- Fasolea trebuie să fie foarte moale ca pasta să iasă fină.
- Ceapa se face pe foc mic — dulceața vine din răbdare.
- Variantă rapidă: fasole la conservă, clătită și pasată.