CE MAI GĂTIM &BIG
Friptură de porc la tavă
Felii de porc coapte la cuptor cu cartofi și condimente simple, din cuptorul bunicii.
Porții pentru 2 persoane. Pentru 4 persoane dublează cantitățile.
Ingrediente
- 400 g pulpă de porc (felii de ~1,5 cm)
- 400 g cartofi
- 1 ceapă medie (~120 g)
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei
- 1 linguriță boia dulce
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper măcinat
- ½ linguriță cimbru sau rozmarin uscat
- 100 ml apă
Adaugă în listă
Bifează ce ai deja în casă, apoi adaugă restul în lista ta (gratuit).
Pași pentru începători
- Preîncălzește cuptorul la 190°C.
- Ungi carnea cu sare, piper, boia și cimbru. Las-o 5 minute.
- Taie cartofii sferturi și ceapa rondele. Pune-le într-o tavă cu ulei, sare și usturoi zdrobit.
- Așază feliile de porc peste legume. Adaugă apa pe fundul tăvii.
- Acoperă cu folie de aluminiu 35 de minute.
- Scoate folia și rumenește încă 15–20 de minute, până carnea e gătită și cartofii moi.
- Lasă carnea 5 minute să se odihnească înainte de tăiat/servit.
Trucuri de gust și tehnică
- Boiaua dulce și cimbrul sunt condimentele clasice pentru friptura de porc.
- Apa de pe fund previne uscarea; poți înlocui cu un strop de bere blondă.
- Odihna cărnii după cuptor păstrează sucurile înăuntru.