CE MAI GĂTIM &BIG
Mâncare de cartofi cu carne
Cartofi înăbușiți cu carne de porc și ceapă — mâncarea de toate zilele de acasă.
Porții pentru 2 persoane. Pentru 4 persoane dublează cantitățile.
Ingrediente
- 300 g pulpă de porc, cubulețe
- 500 g cartofi
- 1 ceapă medie (~120 g)
- 1 morcov (~80 g, opțional)
- 1 lingură pastă de tomate
- 2 linguri ulei
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper măcinat
- 1 linguriță boia dulce
- ½ linguriță cimbru uscat
- 250 ml apă
- 1 linguriță pătrunjel tocat
Adaugă în listă
Bifează ce ai deja în casă, apoi adaugă restul în lista ta (gratuit).
Pași pentru începători
- Rumenește carnea în ulei 6–7 minute. Adaugă ceapa (și morcovul) tocată; călește 4 minute.
- Pune boiaua, pasta de tomate și cimbrul; amestecă 30 de secunde.
- Adaugă cartofii tăiați cuburi, sarea, piperul și apa. Amestecă.
- Acoperă și fierbe la foc mic 25–30 de minute, până cartofii sunt moi și sosul legat.
- Presară pătrunjel. Servește cu pâine.
Trucuri de gust și tehnică
- Boiaua se pune pe scurt în grăsime, ca să-și lase aroma, fără să se ardă.
- Dacă vrei sos mai legat, zdrobește 1–2 cartofi în oală la final.