← Toate rețetele

CE MAI GĂTIM &BIG

Omletă pufoasă

REȚETĂ &BIGAdaugă în listă dintr-un clic

Mic dejun rapid, cu ouă bătute bine și brânză.

Pregătire: 5 min Gătire: 8 min Porții: 2

Porții pentru 2 persoane. Pentru 4 persoane dublează cantitățile.

Ingrediente

Adaugă în listă

Bifează ce ai deja în casă, apoi adaugă restul în lista ta (gratuit).

Pași pentru începători

  1. Sparge ouăle într-un bol. Verifică să nu fi ajuns coajă în amestec.
  2. Adaugă laptele, sarea și piperul. Bate energic cu furculița 30–40 de secunde, până amestecul e uniform și puțin spumos.
  3. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu. Pune untul; când s-a topit și spumează ușor, toarnă ouăle.
  4. Lasă 20–30 de secunde nemișcat, apoi trage ușor marginile spre centru cu o spatulă, înclinând tigaia ca lichidul să curgă pe margini.
  5. Când omleta e aproape prinsă, dar încă ușor jucăușă la mijloc, presară brânza pe jumătate.
  6. Îndoaie omleta în două cu spatula. Mai ține 20–30 de secunde și servește imediat.
  7. Presară pătrunjelul dacă îl folosești.

Trucuri de gust și tehnică