CE MAI GĂTIM &BIG
Pește la cuptor
File de pește economic (pangasius/cod/macrou), cu lămâie și usturoi.
Porții pentru 2 persoane. Pentru 4 persoane dublează cantitățile.
Ingrediente
- 350–400 g file de pește (pangasius, cod, macrou)
- 1 lămâie
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură ulei
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper măcinat
- 1 linguriță mărar sau pătrunjel tocat
- ½ ceapă, rondele (opțional)
Adaugă în listă
Bifează ce ai deja în casă, apoi adaugă restul în lista ta (gratuit).
Pași pentru începători
- Preîncălzește cuptorul la 190°C.
- Șterge fileurile. Sarează, piperează, unge cu ulei.
- Pune-le într-o tavă. Adaugă usturoiul tocat, rondele de ceapă/roșie dacă le folosești.
- Stropește cu suc de lămâie și pune 2–3 felii de lămâie deasupra.
- Presară cimbrul/mărarul.
- Coace 15–20 de minute, până peștele se rupe ușor în fulgi.
- Servește cu cartofi copți sau salată.
Trucuri de gust și tehnică
- Peștele e gata când e opac și se desface în fulgi — nu-l usca.
- Lămâia taie gustul „de pește” pentru începători.
- Poți împacheta totul în folie (papillote) ca să rămână foarte fraged.