CE MAI GĂTIM &BIG
Pui cu smântână
Pui fraged în sos de smântână cu usturoi, gata în sub o oră.
Porții pentru 2 persoane. Pentru 4 persoane dublează cantitățile.
Ingrediente
- 350 g pui (piept sau pulpe dezosate)
- 1 ceapă mică (~80 g)
- 2 căței de usturoi
- 150 ml smântână
- 1 lingură ulei sau 15 g unt
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper măcinat
- 1 linguriță paprika (boia dulce)
- 1 linguriță pătrunjel tocat
Adaugă în listă
Bifează ce ai deja în casă, apoi adaugă restul în lista ta (gratuit).
Pași pentru începători
- Taie puiul fâșii sau cuburi. Sarează și piperează.
- Rumenește-l în ulei 5–6 minute. Scoate-l.
- Călește ceapa 4 minute, adaugă usturoiul 30 de secunde.
- Pune puiul înapoi cu 50 ml apă. Acoperă 8–10 minute pe foc mic.
- Amestecă smântâna cu făina într-un bol. Toarnă în oală, amestecă.
- Mai fierbe 3–4 minute fără clocot puternic, până se leagă sosul.
- Presară pătrunjel și servește cu paste, orez sau piure.
Trucuri de gust și tehnică
- Nu lăsa smântâna să clocotească tare — se poate brânzi.
- Făina din smântână ajută sosul să se lege.
- Pieptul se usucă mai ușor: nu-l prăji excesiv la început.