CE MAI GĂTIM &BIG
Salată de boeuf
Variantă de casă, cu legume fierte și carne; fără pretenții de restaurant.
Porții pentru 2 persoane. Pentru 4 persoane dublează cantitățile.
Ingrediente
- 150 g carne de vită fiartă (sau pui), cuburi mici
- 2 cartofi fierți (~300 g)
- 1 morcov fiert (~80 g)
- 1 castravete murat
- 50 g mazăre fiartă sau din conservă
- 2–3 linguri maioneză
- 1 linguriță muștar
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper măcinat
Adaugă în listă
Bifează ce ai deja în casă, apoi adaugă restul în lista ta (gratuit).
Pași pentru începători
- Fierbe carnea în apă cu sare până e fragedă. Fierbe cartofii și morcovii separat până sunt moi.
- Răcește totul. Taie carnea și legumele cubulețe mici, cât mai egale.
- Taie murăturile cubulețe. Dacă folosești ceapă, toc-o foarte fin.
- Amestecă maioneza cu muștarul.
- Într-un bol mare, combină carnea, legumele, mazărea, murăturile și sosul.
- Ajustează sarea și piperul. Amestecă blând.
- Acoperă și dă la frigider măcar 1 oră.
Trucuri de gust și tehnică
- Cuburile mici și egale fac salata frumoasă și ușor de întins pe pâine.
- Murăturile aduc acid — nu săra orbeste.
- Se face foarte bine cu o zi înainte.