CE MAI GĂTIM &BIG
Tocăniță simplă
REȚETĂ &BIGAdaugă în listă dintr-un clic
Tocăniță clasică cu cartofi și carne de pui (sau doar legume).
Porții pentru 2 persoane. Pentru 4 persoane dublează cantitățile.
Ingrediente
- 300 g pui (pulpe dezosate) sau doar legume
- 300 g cartofi
- 1 ceapă medie (~120 g)
- 1 morcov (~80 g)
- 1 lingură pastă de tomate
- 2 linguri ulei
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper măcinat
- 1 linguriță boia dulce
- ½ linguriță cimbru uscat
- 200 ml apă
- 1 linguriță pătrunjel tocat
Adaugă în listă
Bifează ce ai deja în casă, apoi adaugă restul în lista ta (gratuit).
Pași pentru începători
- Taie carnea cuburi medii, ceapa mărunt, morcovii rondele, cartofii cuburi, ardeiul fâșii.
- Încinge uleiul. Rumenește ușor carnea 4–5 minute. Scoate-o într-o farfurie dacă vrei să nu se usuce (opțional).
- În același ulei, călește ceapa 5 minute pe foc mic-mediu.
- Adaugă morcovul și ardeiul, apoi pasta de tomate. Amestecă 1 minut.
- Pune carnea înapoi, cartofii, condimentele și apa cât să acopere.
- Fierbe acoperit, foc mic, 25–30 de minute, până cartofii sunt moi.
- Gustă și ajustează sarea. Lasă 5 minute off heat înainte de servit.
Trucuri de gust și tehnică
- Focul mic + capac = carne fragedă și sos legat.
- Pasta de tomate se „prăjește” scurt ca să nu aibă gust crud.
- Dacă vrei mai gros, zdrobește 1–2 cartofi în oală la final.