CE MAI GĂTIM &BIG
Varză călită cu carne
Varză dulce călită cu carne de porc — simplă, sățioasă, de iarnă și nu numai.
Porții pentru 2 persoane. Pentru 4 persoane dublează cantitățile.
Ingrediente
- 300 g pulpă de porc, cubulețe
- 600 g varză albă
- 1 ceapă medie (~120 g)
- 1 lingură pastă de tomate
- 2 linguri ulei
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper măcinat
- ½ linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță boia dulce
- 1 foaie de dafin
- 100 ml apă
Adaugă în listă
Bifează ce ai deja în casă, apoi adaugă restul în lista ta (gratuit).
Pași pentru începători
- Rumenește carnea în ulei. Adaugă ceapa tocată; călește 4 minute.
- Taie varza fâșii. Pune-o în oală cu sare, boia, cimbru și dafin. Amestecă bine.
- Adaugă pasta de tomate și apa. Acoperă.
- Fierbe la foc mic 40–45 de minute, amestecând din când în când, până varza e moale.
- Ajustează sarea. Servește cu mămăligă sau pâine.
Trucuri de gust și tehnică
- Cimbrul e condimentul clasic al verzei cu carne.
- Pentru gust mai acrișor, adaugă la final un strop de oțet sau varză murată tocată.